روغن زرد گاوی کره خامه ای، روغنی است که از کره شیر گاو، به ویژه کره خامه، تهیه می‌شود. این روغن به عنوان یک ماده غذایی با ارزش، خواص درمانی مختلفی دارد و در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع، روغن زرد گاوی کره خامه ای، با حرارت دادن کره و جدا کردن دوغ از آن، به دست می‌آید.
توضیحات بیشتر:
تهیه از کره خامه:
روغن زرد گاوی کره خامه ای، برخلاف روغن زرد گاوی معمولی که از کره خام شیر گاو تهیه می‌شود، از کره خامه‌‌ای (کره‌ای که از خامه به دست می‌آید) تهیه می‌شود.
خواص درمانی:
روغن زرد گاوی کره خامه ای، به دلیل حاوی بودن انواع ویتامین‌ها و اسیدهای چرب، خواص درمانی مختلفی دارد و در طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی، درمان کم‌خونی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت مفاصل مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده در پخت و پز:
این روغن به دلیل طعم و بوی دلنشین و مقاومت در برابر حرارت بالا، به عنوان یک روغن پخت و پز مناسب شناخته می‌شود.
طبع گرم و تر:
روغن زرد گاوی کره خامه ای، به عنوان یک روغن با طبع گرم و تر شناخته می‌شود و برای افرادی که طبع سرد دارند، مفید است.
نگهداری:
برای نگهداری روغن زرد گاوی کره خامه ای، لازم است آن را در جای خنک، دور از نور مستقیم خورشید و در ظرف شیشه‌ای دربسته نگهداری کرد.
