شکر سرخ اعلا

شکر سرخ که به عنوان شکر قهوه ای یا شکر خام نیز شناخته می شود نوعی شیرین کننده طبیعی است که از نیشکر استخراج می شود. با این تفاوت که در فرآیند تولید این نوع شکر به جای تصفیه کامل، بخشی از مواد مغذی و عناصر طبیعی حفظ می شود. به همین خاطر است که این نوع شکر به دلیل رنگ تیره و طعم خاصش، در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک جایگزین سالم تر برای شکر سفید مورد استفاده قرار می گیرد.