پودر قهوه ترک اعلا

پودر قهوه ترک نوع خاصی از قهوه است که در آن دانه های قهوه با آسیاب بسیار ریز به پودر تبدیل می شوند و سپس با آب جوش تهیه می شود. این نوع قهوه، با استفاده از ظرف مخصوص به نام جذوه (جزوه یا ایبریک) و روی حرارت ملایم دم آوری می شود. به دلیل آسیاب ریز و روش دم آوری خاص، پودر قهوه در نوشیدنی باقی می ماند و به آن طعم و مزه منحصر به فردی می بخشد.
ویژگی های پودر قهوه ترک:
آسیاب فوق العاده ریز:
دانه های قهوه باید به اندازه آرد نرم آسیاب شوند.
روش دم آوری:
پودر قهوه در ظرف مخصوص به نام جذوه با آب جوش مخلوط شده و روی حرارت ملایم دم آوری می شود.
طعم و عطر قوی:
به دلیل روش دم آوری و آسیاب ریز، پودر قهوه ترک طعم و عطر بسیار قوی و غلیظی دارد.
فوم غلیظ:
در حین دم آوری، یک فوم غلیظ و کرم رنگ روی سطح قهوه تشکیل می شود.
سرو با تفاله:
قهوه ترک به طور معمول بدون صاف کردن و به همراه تفاله سرو می شود.
فرهنگ و سنت:
قهوه ترک به یک مراسم فرهنگی تبدیل شده و در بسیاری از مناطق به عنوان نمادی از مهمان نوازی و اجتماعی بودن شناخته می شود.